Sate Padang Nikmat Dengan Bumbu Minimalis

Sate Padang Dengan Bumbu Minimalis

Simpan
resep ini

Kirim Recook-mu

Print
resep ini

Cerita di balik resep ini

Walaupun dimasak dengan bumbu minimalis namun rasanya sangat gurih dan meresap ke dalam daging. Layak dicoba untuk anda yang menyukai makanan enak namun tidak suka repot.

---

Tips untuk resep ini

Cuci tusuk sate dengan air bersih untuk menghindari tusuk hangus saat sate dibakar.

---

Kategori

• Masakan Indonesia > Sumatera > Sumatera Barat
• Daging > Sapi

---

Pencarian terkait

Daging sapi, air untuk merebus daging, salam ,lengkuas

---

Terinspirasi dari resep ini?

dari Dapurnyaselvianengsih

---

Bahan-bahan

Daging sapi	200gram
air untuk merebus daging	1liter
salam	3lembar
lengkuas	2cm
daun jeruk purut	3lembar
sereh	1batang
jahe	2cm
kapulaga	3butir
cengkeh	secukupnya
kayu manis	secukupnya
bubuk kari siap pakai	1sdt
maizena dilarutkan dengan sedikit air	1sdm
tusuk sate
Bumbu halus:
bawang merah	10buah
cabai rawit	5buah (sesuai selera)
bawang putih	5siung
kunyit, dibakar	2ruas jari
kemiri	2butir
ketumbar	1sdm
merica butiran	1/2sdt
garam	secukupnya
Pelengkap:
ketupat atau nasi	secukupnya
bawang goreng	secukupnya

---

Cara membuat

1

Rebus daging, rempah-rempah dan bumbu halus sampai empuk dan bumbu meresap ke daging. Cicipi rasa sesuaikan selera masing-masing.

---

2

Setelah daging empuk dan bumbu meresap tusuk daging menggunakan tusuk sate, bakar sebentar. Masak kembali sisa kuah berbumbu yang digunakan untuk merebus daging, masukan larutan maizena dan aduk sampai kental

---

3

Sajikan sate dengan kuah bumbu dan pelengkap.

---

Resep Cara Membuat Kari Ayan Enak

Kari Ayam Enak & Lezat

siapkan bahan-bahan berikut:

Bahan utama :

• 1 ekor ayam, potong potong
• 3 tangkai daun salam koja
• 3 batang sereh, memarkan
• 4 siung bawang putih iris tipis
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 3 cm kayu manis
• 1 buah tomat merah, potong potong
• 3 buah kapulaga
• 3/4 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok makan garam
• 700 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 5 buah cengkeh
• 2 sendok makan margarin untuk menumis

Bahan bumbu yangdihaluskan :

• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 5 buah cabai merah keriting
• 3 butir kemiri, sangrai
• 2 buah cabai merah besar
• 1/2 sendok teh jintan
• 1/2 sendok makan ketumbar
• 3 cm jahe
• 1/2 sendok teh adas manis

Cara membuat kari ayam :

1. Ayam yang telah di potong potong, lalu di cuci dengan bersih, setelah itu lumuri ayam dengan 1/2 sendok makan air asam jawa dan 1/2 sendok makan garam, aduk rata lalu diamkan selama 20 menit.
2. Panaskan margarin pada wajan, lalu tumis bumbu yang telah di haluskan dan bawang putih hingga harum dan matang. Setelah itu tambahkan dengan kayu manis, sereh, salam koja, cengkeh, kapulaga, pala bubuk dan tomat merah, aduk hingga rata.
3. Masukkan ayam, lalu aduk hingga ayam berubah warna. Tambahkan dengan santan, gula pasir dan garam, aduk aduk sambil di masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Angkat lalu sajikan hangat.

Bagaimana teman-teman dengan serep di atas, mudah bukan?

Silahkan mencoba yah!

Resep Cara Membuat Sayur Bening Oyong Daun Katuk

Sayur Bening Oyong Daun Katuk

siapkan bahan-bahan berikut:

Bahan utama :

• 1500 ml air
• 50 gr daun katuk
• 400 gr oyong, kupas lalu potong potong
• 6 butir bawang merah, iris halus
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 1 buah tomat, potong potong
• 10 cm temu kunci, memarkan
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 1/2 sendok makan garam
• 1 lembar daun salam
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk

Cara membuat sayur bening oyong daun katuk :

1. Masak air hingga mendidih, setelah itu masukkan temu kunci, bawang merah, daun salam, cabai merah, masak hingga mendidih.
2. masukkan daun katuk dan oyong, aduk hingga rata, tambahkan dengan garam, gula pasir dan kaldu ayam bubuk, masak hingga mendidih, lalu angkat dan sajikan.

bagaimana teman-teman dengan resep diatas, mudah bukan?

silahkan mencoba ya

Resep Cara Membuat Tumis Kangkung Sederhana.

Tumis kangkung sedehana

siapkan bahan-bahan berikut:

Bahan utama :

• 2 ikat kangkung, siangi lalu cuci hingga bersih
• 5 butir bawang merah, iris halus
• 3 siung bawang putih, cincang agak halus
• 2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok makan saus tiram
• 2 buah cabai merah besar, iris halus
• 150 ml air
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat tumis kangkung sederhana :

1. Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Setelah harum, tambahkan dengan cabai merah, masak kembali hingga cabai layu.
2. Masukkan kangkung yang telah di cuci bersih, aduk hingga setengah layu.
3. Masukkan bumbu seperti garam, gula pasir, merica bubuk dan saus tiram, aduk hingga rata.
4. Tambahkan dengan air lalu masak hingga matang, angkat dan segera sajikan.

bagaimana teman-teman dengan resep diatas, mudah bukan?

silahkan mencoba yah!

Resep Cara Mudah Membuat Sayur Asem Enak

sayur asem enak & lezat

siapkan bahan-bahan berikut:

Bahan utama :

• 5 lonjor kacang panjang, potong potong
• 25 gr daun melinjo
• 50 gr terung ungu, potong potong
• 1200 ml air
• 50 gr kacang kedelai, rendam dalam air selama 2 jam
• 2 1/4 sendok teh garam
• 1 buah jagung manis, potong potong
• 1 1/2 sendok teh gula pasir

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 2 siung bawang putih
• 7 butir bawang merah
• 1/2 sendok teh terasi, bakar
• 1/2 sendok teh garam
• 2 butir kemiri, sangrai
• 1 cm lengkuas
• 1 sendok teh asam jawa di larutkan dengan 2 sendok makan air, ambil airnya saja.

Cara membuat sayur asem :

1. Masak air hingga mendidih, lalu tambahkan bumbu yang telah di haluskan, lalu masukkan pula kacang kedelai, masak hingga kacang kedelai setengah matang.
2. Masukkan sayuran, gula dan garam, masak hingga matang lalu angkat dan sajikan.

bagaimana teman-teman dengan resep di atas, mudah bukan?

silahkan mencoba yah!!

soto ayam lamongan asli

soto ayam lamongan

soto ayam lamongan ini banyak sekali yang menjual dan mungkin bisa menjadi inspirasi anda untuk menjual soto lamongan dalam warung makan anda. Porsi yang dihasilkan dalam resep ini adalah 6 buah porsi soto ayam lamongan asli dan enak. Jika anda ingin menambah porsi tentunya hanya menambah bahan nyang kita butuhkan.

Bahan soto ayam lamongan :

• 1 ekor ayam kampung belah menjadi 4 bagian
• 2000 ml air
• 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 3 batang serai memarkan
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan garam
• minyak untuk menumis dan menggoreng

Bumbu yang kita haluskan :

• 6 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 4 butir kemiri sangrai
• 4 cm kunyit dibakar
• 10 butir bawang merah

Bahan sambal :

• 1/4 sendok teh garam
• 12 buah cabai rawit merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah

Cara membuat soto ayam lamongan :

1. Pertama kita rebus air sebanyak 2 liter air (2000 ml) dan tentunya ayam yang telah dipotong menjadi 4 bagian hingga mendidih.
2. Kita panaskan minyak (kira kira 2 sendok makan) dan tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan daun jeruk dan serai hingga menjadi harum. Kemduian kita tuang dalam air rebusan ayam.
3. Masukkan juga merica bubuk, garam dan juga gula pasir. Masak hingga matang dan angkat dan keluarkan daging ayam.
4. Setelah itu kita panaskan minyak yang agak banyak dan goreng daging ayam hingga kecokelatan. Angkat ayam dan suwir suwir.
5. Membuat bahan sambal untuk soto ayam : Kita rebus cabai rawit merah, bawang putih dan cabai merah hingga layu. Angkat dan taruh bersama garam kemudian kita haluskan.
6. Penyajian soto ayam lamongan : Kita sajikan kuah soto dengan daging ayam suwir, sambal dan tentunya bahan pelengkap.

Nah demikian cara membuat soto ayam lamongan asli enak dan lezat. Bahan pelengkap dari soto ayam lamongan ini diantaranya adalah 50 gram soun seduh kemudian kita tiriskan, 2 batang seledri kita cincang kasar, 2 buah tomat potong potong, 2 sendok makan bawang goreng sebagai bahan taburan, 100 gram tauge, 3 butir telur rebus potong atau belah menjadi dua dan 100 gram kol iris iris.

bagaimana teman-teman dengan resep di atas mudah bukan?

silahkan mencoba yah.

Bahan bahan Resep Cumi Goreng Tepung

Cumi goreng tepung

siapkan bahan-bahan berikut:

1. Daging cumi segar yang sudah dibersihkan dan dibuang tintanya sebanyak 750 gram. Pilih ukuran sedang dan potong dengan lebar sesuai selera (jangan terlalu lebar).
2. Jeruk Nipis kurang lebih 2 buah ukuran besar. Ambil air perasannya kurang lebih 1 – 1,5 sendok makan.
3. Telur ayam ukuran besar sebanyak 1 butir.
4. Merica halus atau bubuk sebanyak setengah sendok kecil. Bisa dihilangkan apabila mau memasak untuk anak anak yang tidak suka pedas.
5. Kaldu Ayam bubuk atau instan sebanyak kurang lebih satu sendok kecil.
6. Tepung Terigu halus sebanyak 150 gram
7. Garam dapur yang beryodium sebanyak setengah sendok kecil atau sendok teh.
8. Jahe yang sudah dibersihkan dan diparut sebanyak setengah sendok kecil.
9. Bawah putih lokal satu setengah pcs. Dikupas kulitnya dan diparut alus.
10. Minyak Goreng secukupnya.

Cara Memasak dan Goreng Resep Cumi Goreng Tepung Spesial

1. Cumi yang sudah dicuci bersih dipotong sesuai ukuran dan lebar yang diinginkan. Pastikan cumi sudah melalui tips untuk mengempukkan dagingnya diatas.
2. Ambil satu wadah ukuran sedang. Lumuri daging cumi yang sudh dipotong dengan air perasan jeruk nipisnya. Aduk sampai rata dan pastikan semua bagian daginnya kena air jeruk nipisnya dan diamkan kurang lebih setengah jam.
3. Ambil satu wadah lagi untuk adonan celupannya.
4. Masukkan tepung terigu, garam dapur, merica, jahe, bawang putih dan kaldu ayamnya. Aduk dan campur semua bahan sampai tercampur rata.
5. Masukkan telurnya dan aduk kembali sampai semua adonan benar benar tercampur rata dan tidak ada gumpalan gumpalan.
6. Masukkan cumi yang sudah dilumuri air jeruk nipis ke dalam campuran tepung diatas. Bolak balikkan sampai semua bagian cumi tertutup rata oleh adonan tepung.
7. Siapkan penggorengan dengan minyak yang cukup banyak. Panaskan dengan api sedang.
8. Tunggu sampai minyak panas dan masukkan cumi tepung diatas. Jangan memasukkan terlalu banyak supaya matangnya merata.
9. Bolak balik dan goreng kurang lebih sekitar 3 menit. Jangan terlalu lama supaya hasil jadi cumi goreng tepung tidak keras.
10. Tiriskan sampai benar benar tiris sebelum disajikan.

Bagaimana menurut teman teman cara masak cumi goreng tepung di atas? mudah bukan?

silahkan mencoba yah..!

Resep telur balado hijau

Mungkin tidak banyak yang mengetahui bahwa
masakan seperti telur balado hijau merupakan
salah satu masakan yang berasal dari pulau
Lombok, dan ternyata pulau tersebut tidak
hanya memiliki panorama yang sangat indah saja
melainkan menyimpan juga berbagai macam jenis
kuliner.
Dan salah satunya adalah telur balado hijau ini
yang memang berbeda dengan telur balado pada
umumnya yang menggunakan bumbu berwarna
merah dari cabai merah. Bagi anda yang
penasaran, maka langsung saja di bawah ini
adalah sebuah resep dan juga cara membuat
telur balado hijau khas pulau Lombok yang dapat
kita ketahui bersama.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Telur ayam sebanyak 8 butir
Daun salam sebanyak 1 lembar
Serai sebanyak 1 batang kemudian
memarkan
Tomat hijau berukuran besar sebanyak 1
buah (sekitar 50gr), kemudian potong-
potong
Penyedap rasa ayam sebanyak 1 bungkus
Garam sebanyak ¼ sdt
Gula pasir sebanyak 1 sdt
Air asam jawa sebanyak 1 sdm
Minyak goreng secukupnya

Bahan-bahan yang ditumbuk kasar:
Bawang merah sebanyak 2 siung
Cabai hijau segar berukuran besar
sebanyak 10 buah
Cabai hiaju keriting segar sebanyak 5
buah

Cara membuat telur balado hijau
khas pulau Lombok:

Langkah pertama yang dapat dilakukan adalah
merebus seluruh telur yang telah disiapkan tadi
hingga matang, setelah itu, jika anda suka anda
juga dapat menggoreng telur-telus tersebut
dalam minyak panas hingga berkulit lalu angkat
dan tiriskan.

Langkah kedua yang harus anda lakukan adalah
dengan menumis terlebih dahulu bumbu yang
sudah ditumbuk kasar tadi, lalu masukan bahan
bumbu lainnya seperti daun salam dan juga serai
lalu aduk hingga merata dan mengeluarkan
aroma yang harum. Setelah itu, masukan tomat
hijau yang telah disiapkan dan tumis hingga
tomat menjadi layu.
Dan langkah terakhir yang harus dilakukan
adalah dengan memasukan bahan-bahan lainnya
seperti telur, gula pasir, garam, dan juga
penyedap rasa, kemudian aduk kembali hingga
seluruh bumbu merata. Setelah itu tuangkan air
larutan asam jawa dan masak terus hingga
seluruh bumbu meresap sempurna dan merata,
angkat dan sajikan telur balado hijau hasil kreasi
anda selagi hangat.

Bahan dan Bumbu Resep Soto Banjar Spesial Enak

Soto Banjar Spesial Enak

siapkan bahan-bahan berikut:

1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah 1 ekor ayam segar ukuran sedang atau kurang lebih seberat 1 kg. Potong ayam menjadi beberapa bagian supaya mudah untuk memasaknya.
2. Air bersih untuk membuat kuah kaldu ayamnya kurang lebih sebanyak 2.5 liter.
3. Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 10 pcs. Sebaiknya menggunakan bawang merah lokal supaya aromanya lebih terasa. Kupas kulitnya lalu dihaluskan.
4. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 5 pcs. Kupas kulitnya lalu haluskan buat bumbu.
5. Merica butir kurang lebih sebanyak satu sendok kecil saja dan haluskan.
6. Daun salam kualitas bagus kurang lebih sebanyak 2 lembar saja.
7. Kapulaga kurang lebih sebanyak 3 pcs.
8. Cengkih kurang lebih sebanyak 4 pc.
9. Kayu manis kurang lebih sepanjang 3 cm.
10. Jahe ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 cm saja. bakar sebentar lalu memarkan supaya aromanya keluar.
11. Garam dapur yang mempunyai kandungan yodium kurang lebih sebanyak satu setengah sendok makan. Bisa ditambahkan atau dikurang sesuai selera.
12. Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu soto banjar.
13. Telur ayam ukuran sedang besar sebanyak 3-4 butir. Rebus telur sampai matang lalu belah menjadi 2 untuk pelengkap.
14. Soon putih kurang lebih sebanyak 110 gram. Masukan soon ke dalam air panas dan rendam sebentar sampai matang lalu siram dengan air dingin supaya proses pemasakannya berhenti dan tiriskan.
15. Daun bawang segar ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 1-2 batang. Cuci bersih lalu potong kecil kecil untuk ditaburkan di atasnya nanti.
16. Bawang goreng siap pakai kurang lebh sebanyak 3 sendok makan untuk taburan.
17. Seledri segar kualitas bagus kurang lebih sebanyak 2-3 batang saja. Cuci bersih lalu potong kecil kecil untuk bahan taburan diatas kuahnya nanti.
18. Jeruk nipis segar ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3-4 pcs. Potong dan belah jeruk menjadi beberapa potongan kecil.
    Kecap manis secukupnya.

1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah 1 ekor ayam segar ukuran sedang atau kurang lebih seberat 1 kg. Potong ayam menjadi beberapa bagian supaya mudah untuk memasaknya.
2. Air bersih untuk membuat kuah kaldu ayamnya kurang lebih sebanyak 2.5 liter.
3. Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 10 pcs. Sebaiknya menggunakan bawang merah lokal supaya aromanya lebih terasa. Kupas kulitnya lalu dihaluskan.
4. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 5 pcs. Kupas kulitnya lalu haluskan buat bumbu.
5. Merica butir kurang lebih sebanyak satu sendok kecil saja dan haluskan.
6. Daun salam kualitas bagus kurang lebih sebanyak 2 lembar saja.
7. Kapulaga kurang lebih sebanyak 3 pcs.
8. Cengkih kurang lebih sebanyak 4 pc.
9. Kayu manis kurang lebih sepanjang 3 cm.
10. Jahe ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 cm saja. bakar sebentar lalu memarkan supaya aromanya keluar.
11. Garam dapur yang mempunyai kandungan yodium kurang lebih sebanyak satu setengah sendok makan. Bisa ditambahkan atau dikurang sesuai selera.
12. Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu soto banjar.
13. Telur ayam ukuran sedang besar sebanyak 3-4 butir. Rebus telur sampai matang lalu belah menjadi 2 untuk pelengkap.
14. Soon putih kurang lebih sebanyak 110 gram. Masukan soon ke dalam air panas dan rendam sebentar sampai matang lalu siram dengan air dingin supaya proses pemasakannya berhenti dan tiriskan.
15. Daun bawang segar ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 1-2 batang. Cuci bersih lalu potong kecil kecil untuk ditaburkan di atasnya nanti.
16. Bawang goreng siap pakai kurang lebh sebanyak 3 sendok makan untuk taburan.
17. Seledri segar kualitas bagus kurang lebih sebanyak 2-3 batang saja. Cuci bersih lalu potong kecil kecil untuk bahan taburan diatas kuahnya nanti.
18. Jeruk nipis segar ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3-4 pcs. Potong dan belah jeruk menjadi beberapa potongan kecil.
    Kecap manis secukupnya.

Bagaimana menurut teman teman cara membuat resep soto Banjar di atas? Tidak terlalu sulit dan cukup sederhana bukan.?

silahkan mencoba!